飲食店・カフェ

飲食店は、税率の区分がそのまま日々の仕事に直結する業種です。店内で食べれば10%、テイクアウトや宅配は8%になるため、レジと帳簿でこの区分を分けて記録できるようにしておく必要があります。 売上原価の計算では、期末に残った食材の棚卸しが必要です。まかないは、従業員から一定額を受け取っていないと給与として扱われることがあります。内装や厨房設備は減価償却の対象で、造作の耐用年数は建物の構造や賃貸借の条件によって変わります。